湘 南 く い だ お れ ー

+++日々の Cream of the Crop を探して+++

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morroccan cooking前回に続き「タジン鍋」のお話。マキシユウコさんのタジンを、実際に使いながら習う『WEEKEND TAJIN料理教室』です(・∀・) 教えてくださるのはモロッコに詳しい週末料理人のムッシュ・スガワラさん。実際にお使いになってる、年季の入ったマキシさんのタジン鍋を持参されて、教えてくださいまた。とはいえ、習ってる間はワインを開けて、ビールも飲んで…という楽しーいレッスンでした。続きを読む

couscous1ひとりうちめしのマイブーム爆走中なのが、この「タブーレ」(英語はTabouleh、フランス語はTabouli)。クスクスのサラダです♪ なんていっても15分ぐらいで食べられるのが便利〜。続きを読む

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