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Pho Motiti-フォー・モティティ 藤沢市長後924−2 TEL:0466-44-9037 OPEN:月-金 11:00〜22:30(LO)、土.日.祝日 10:00〜23:30/ランチタイム月〜金11:00〜15:00 無休、駐車場7台。
Livedoorグルメで偶然見つけた長後にあるベトナム料理専門店。全く知らなかったのでビックリ。しかもお店のHPがなかなか充実していて、ますます行ってみたくなった【フォー・モティティ】MIYUKIさんamoさんazusaさんとランチに伺いました♪
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・・・平日のランチタイムのみいただけるお得なランチセットが7種類。グランドメニューからも注文できるようで、アラカルトでいろいろ・・・とも思ったけど、とりあえずめいめいが好きなランチセットを選び、前菜、デザートを別に頼むことにしました(・∇・)
Aセット・ 牛肉のフォー¥840と、Bセット・鶏肉のフォー ¥740は副菜に生春巻か揚春巻が選べるので揚げのほうをチョイス。amoさんが選んだEセット・スペアリブのレモングラス炒めには、野菜スープとベトナムコーヒーまでついて¥980でした。そのほかベトナムカレーやチャーハンなどもあります。

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前菜にみんなでお願いした生春巻(一本250円)がきれいな断面を描く太巻きで、皮ももっちりとしていてめちゃオイシイ。盛り付けもキレイです。そしてセットの副菜、揚げ春巻もからりと皮が揚がって香ばしい。早や、つかみのところで今後の展開に期待が高まりました(・∇・) その予想通り、私の頼んた「牛肉のフォー」は、でフォー麺もスープも味わい深く美味しかった♪ わりとフォーって量が物足りないところが多いけど、こちらのフォーはボリュームもあります
こちらはベトナム食材輸入会社が経営しているレストランのようで、フォーなどの麺類には特に力を入れている様子。ポピュラーなビーフ、チキンのフォーのほか、やさいフォー、フーティウ ナム ヴァン、ブンボーフエ、辛海鮮ラーメン、カニ入緑豆春雨スープ・・など種類豊富でした。もちろん肉、魚、野菜料理も品数のバリエーションが広いです。
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・・・お料理以上に楽しませていただいたのが、こちらのシェフ、クゥエンさん。サイゴンの料理コンテストで「シェフの王冠」を受賞し、世界クルーズ観光船や有名ホテルで料理長を務めた経歴の方。そんなすごい方なのに、お料理をサーブして下さり、食べ方も教えてくれるナイスなパーソナリティに一同ホレボレ(・∇・)
・・・お店は国道467号線 沿いにあり、看板がけっこう派手で目立つので、車でこのあたりをよく通るMIYUKIさんは、ずっと前から気になっていたとか(笑)。長後駅から徒歩で10分ぐらい。駐車場は店の脇に2台分と、道路反対側のリンガーハットの裏手にあるので、車で行く方はHPで駐車場の場所を確認されることをお勧めします。
お店は外から見るより広い感じで、ゆったりと居心地がいいです。親会社?が輸入しているフォーなどの食材も販売されていました。それと壁にかけてあるラケット状のものを見てビックリ(・∇・)ウチにもほぼ同じものがあるんですけど、電池式なんだよな。ここには充電式!?らしく壁のコンセントにくっついててニヤニヤしちゃった(笑)。What's that?
phomotiti-1phomotiti-17phomotiti-15・・・シメのデザートも、みんなで迷いました、いろいろあります♪ MIYUKIさんは「ベトナムミックスフルーツ&バニラアイス」、私は「タピオカアイスぜんざい」、amoさんとazusaさん「夏味アイス五色ぜんざい」、いわゆるチェーですね。これもしっかり量があり、お腹一杯になりました。ちょっと家から遠いけど、もっといろいろ食べに来たいなぁ。シェフにもまたお会いしたいし♪

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