■Acqua Fiore--アクアフィオーレ 平塚市花水台31-15 永井ビル2Ｆ TEL:0463-34-6145 OPEN ランチ11:30〜14:15（LO)、 ディナー 17:30〜21:00（LO) 月曜休 駐車場なし。★ぐるぐるakkoさん＆ユウリ君一歳と、平塚のイタリアン【Acqua Fiore】へ。幸運にも、今日もありました(･∀･) 「生しらすのペペロンチーノ」！！ 私は今回は食べてないんだけど(笑)、やっぱTop画像はこれでんなー。えぼし岩を思わせる3D？パスタ。インパクト〜〜！
…この店が初めてだったakkoさんは、もちろん「生しらすのペペロンチーノ」を選ばれ、私は「カルボナーラ」にしてみた。ランチコースの中から、サラダ、スープ、パンにデザートと飲み物が付くデザートセット(1500円）に。ただし、生しらすとカルボナーラはプラス300円になります。シェフがおっしゃるには、今日は開店時には、生しらすは入荷していなく、途中からの登場だったとか。私たちは1時すぎに行ったので、ラッキーにもお目にかかれました(･∀･)。 とれたてピチピチの平塚漁港で揚がった生しらすです。
※お料理と生しらすについては、前回のエントリーが詳しいです。
…そして今回初めていただく「カルボナーラ」(･∀･) 予想以上にソースの色が濃くて、つやつやしてます♪ 卵の黄身だけで作るのかな！？ そしてチーズもパンチェッタも黒こしょうもたっぷり。それらのバランスが良く、そしてかなり濃厚な味のカルボナーラです。食べている途中、パンが欲しくなりました。
そして「デザートプレート」は、ティラミス、キャメルプリン、ゆずのソルベの三種盛り。かなり口の中が、カルボナーラの影響でまったりしていたので、ゆずソルベの爽やかな酸味でさっぱり。今日も最後までおいしかった〜〜。
こちらのレストランは二階にあるので、ベニーカーを持って上り下りするには、少々苦労しますが、帰りにはシェフが下まで運んでくれました。ありがとうございます。なお、駐車場はありません。自腹になりますが、お店隣のコインパーキングが便利です♪
★akkoさんからは、お手製の「柚子こしょう」をいただきました♪ ふたを開けるとツツツツーンと青唐と柚子の香り〜〜♪ この香り、食欲をそそられますなぁ。しかも自分で作ったなんて、すごーーい。その工程の記事を拝見すると、なんと青唐辛子は夏の間に仕込み、そしていま黄柚子が出てくるシーズンに、やっと完成する香辛料なんですねー。 なるほど！ありがたくいただこう(･∀･) 私は鶏のささみに、これをたっぷり塗って食べるのが大好きなので、早速今夜！！(＾▽＾)
■akkoさんの柚子こしょう仕込みの様子は、コチラ♪
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コメント
コメント一覧 (6)
コチラはラスカルさんよりも近いし、
チャリで十分いけると思いますよー
でも真冬は相模川の橋がキビシイですかね(^▽^;)
カルボナーラ、かなり個性的な濃厚ソースでした、
柚子こしょう！ なかなか沁みーる辛さで、
キターーーって感じでした。
あれが自家製の味わいなんだねー。
季節またぎで仕込まれた手仕事を
ちょびちょびと味あわせていただきま〜〜す！
生しらすペペにも出会いて良かったですね。
おそ目に出かけて大正解(･∀･) また行こ〜〜。
せっかく行ったのに食べられなかった
しらすペペ、またお目にかかれました(･∀･)
次回はぜひ、しらす運のあるわたしが
ご一緒しましょう。
1月からしばらく禁漁期間なので、
ひょっとしたら3月まで、おあずけになるかも？ですが。。。
実はカルボナーラにめがないんです。
今ならちゃりで行けそうです。
でも寒いから来年ですかねぇ(^^;)
ありがとうございました！
以前から気になっていた店にも行けたし、
禁漁前の生しらすペペにも滑り込みセーフ。
おいしかったです。
それからそれから、柚子こしょうの紹介までありがとうございます。
市販品よりかなり辛いので、ちょこっと使いでいいと思われます。
またぐるぐるしてくださいね♪
ＴＢさせていただきました！
や、やられた〜。なんてうまうまな図でしょう。
そして先輩、なんてラッキーなんざんしょ。
うらまやしいです。あんど、こってり濃厚カルボも文句なしに
おいしそう。今度ぜしご同行願います!!