startmac■東力士・島崎酒造 栃木県那須烏山市中央1-11-18 ��:0287-83-1221 OPEN 8:30〜18:00 ※どうくつ酒蔵見学（要予約）は土・日・祝日の10:00〜12:00と14:00〜16:00。
★栃木に帰省中、造り酒屋に勤務する友人マリちゃんから「どうくつ酒蔵」の話を聞き、絶対に見たくなって、友人よしえちゃんと洞窟探検決行！ さて・・・この洞窟の先には一体何が！？
（ちなみにこの白いもやは、湿気です！お化けじゃないよ）
「どうくつ酒蔵」を使用している【島崎酒造】へ行き、車で現地まで案内してもらいました。とある山道を入ると、そこには丸太で組まれた入り口。鍵をあけてもらって中に入ると「さ、さ、寒い！！（＞_＜）」。外は30度以上もあるのに、洞窟内は15度。しかも湿度90％で湿気がもやになっています。その体感温度差にも驚いたけど、なんどこの洞窟、かなりの広さ。思わずドラクエのダンジョンを思い出します(笑） ラダトームの町で「たいまつ」を買ってないと入れない、というのは冗談で、ほの暗い照明がありがたい。案内のかたによれば、この中には、奥行き１００メートルの縦のトンネルが３本あり、横のトンネルと合わせると述べ６００メートル、２，４００平米のスペースがあるそう。しかも通路はトラックが走れるほどの広さで、高さも３メートル以上ありそう、とにかく広い広い！想像していたイメージがぶっとぶ広大な洞窟、いや、地下秘密基地風。
この人工的に山をくりぬいて作られた洞窟･･･実は太平洋戦争末期に3年かけて掘られた戦車製造のための地下工場、になるはずでした。なるはず、というのも完成と同時に終戦を迎えてしまい、戦時中の負の遺産として何十年も放置されていましたが、当時、中学生でこの洞窟掘りに借り出された【島崎酒造】の社長さんが、約30年前にここを整備し、電気を引き、日本酒の熟成場所として使っているそうです。この洞窟を掘ったのは戦争に行ってない地元の女性や子供たち、そして徴用された朝鮮人の方々・・・。この広大な岩山を、たった3年で手堀りで彫り上げたことを考えると、胸が少し痛みます。私もこの近くで育ちながら、この洞窟のことは全くはじめて知りました。この山の中の低温どうくつ貯蔵庫は、年間平均10度C前後、日光がまったく差し込まない闇の空間と高い湿気は、日本酒を熟成させるには、最高の環境とか。ここには約13万本の大吟醸古酒が眠っており、中には約40年のヴィンテージ古酒もあるとか。普通、日本酒は樽で熟成させるけど、ここはほとんどビン詰め状態で熟成され、そのまま出荷されるものもあり、それが人気の『大吟醸 瓶囲』という銘柄。一緒にいったよしえちゃんのお気に入りは「東力士 大吟醸 秘蔵5年古酒」。飲めない私はうなづくばかり(笑）。5年ぐらいの熟成のものは、飲みやすく、味と風味のバランスもいいそうです。
洞窟に入ってすぐの場所に、オーナーズボトル「熟露枯」（うろこ）という瓶の熟成棚があり、買ったお酒を古酒になるまで預かってくれる商品でした。熟露枯オーナーズボトル(1.5L)の値段は、5年預り 10,000円、10年預り 15,000円、20年預り 30,000円で、最近人気なのは最長の20年預かり。というのも、生まれた赤ちゃんが二十歳になった記念に一緒に飲みたい、ということだそうです。ボトルには写真やメッセージがついているので、赤ちゃんの写真もたくさんありました。オーナーになると、「オーナーズパスポートカード」がもらえ、どうくつ酒蔵で、自分のお酒を確認できるそう♪ ちなみにこちらは、予約制で見学できるほか、コンサートなども行われ、そのときには利き酒もふるまわれるとか。左写真の丸太を組んだカウンターは、そのときのものです。今年のコンサートは11月にシンガーソングライター、Yaeさん(加藤登紀子さんの娘さん）のライブが予定されています。
さらにこの場所は、映画撮影にも初めて使われたそう。その作品とは12月公開の『魍魎の匣（はこ）』。京極夏彦のベストセラー小説の京極堂シリーズの二作目。しかもこの場所でクランク・インされたとか。ロケ現場の写真によると、ここは病院？みたいになってました。公開中の『西遊記』からもオファーがあったそうですが、酒瓶を撤去して撮影したいとのことで、お断りしたそうです。
どうくつ酒蔵から再び【島崎酒造】に戻り、大吟醸古酒などの説明を聞き、お土産に「平成14年 どうくつ熟成酒』の小瓶（908円）をお土産に。ここではあらゆるお酒の試飲ができ、賑わっていました。私は飲めないので、お酒を造る水、だけ試飲(笑） さすがにほんのりと甘みがあるおいしい水でした(･∀･)♪
コメント
コメント一覧 (8)
おおお、大田原なら近いですよ！
那須とかもいらっしゃったのかしら？
次回いらっしゃるときは、ぜひぜひ♪
醸造元のほうでは、試飲もし放題です(･∀･)
お盆休みに大田原で１泊してきたばかりなのですよ〜
すぐ近くなんですね・・ここ。
あぁ・・・残念。。。寄ってみたかったわぁ
ご回答ありがとうございます。
ただ、誠にすみませんが、エントリーと直接関係のないコメントで、
かつまた私の質問に対する個人的な長文の回答でしたので、
文章を省略させていただきました。
いちおうココでは、宣伝的なコメントや
TBは削除させていただいております。
いただいた内容は確認しております。
今後のご連絡は公表しているメアド（sugareee(AT)gmail.com)までお願いします。
字詰めの件失礼しました。
普段読むばっかりなので…。
お手数おかけしました。
地図まどと同じもの？とのご質問ですが、
平たく言ってしまうと
(以下略）
字間を詰めさせていただきました。
これは私が使っているちず窓と同様のものですか？
Blogに貼り付けられるものなら、興味あります。
サイトもみさせていただきますね。
情報ありがとうございました。
大谷地区って、大谷石を切り出しているところかな。
遠足で行ったよ、ものすごい地下空洞があるんだよね。
このどうくつ酒蔵も、大谷石に似た岩山だと説明されました。
関東ローム層？？彫りやすい地域なのかもね。
いまのいままで知らなかったので、ほんと、驚きの出会いでした。
むふふ。私も堤さんLOVE！「舞妓HAAAAN」でも、爆走してました(笑）
年末に「魍魎」ツアーしましょうね！
茅ヶ崎のお店を探すときおせわになってます（笑）
かな〜りまえですけど、ベリーストロベリー閉店直前に
sugareeさんのブログを見つけて、急いでいったんですよ〜。
それからちょくちょくみさせてもらってます。
えと、いつも読んでるだけだったんですけど、
今日はだめもとでお願いをしにきました。
Mappy http://17.pro.tok2.com/~huit/
私が友達と作ったマッピィっていいます。
地図に、自分の知ってるお店とか、場所について書いて、
みんなでいろんな情報交換をするものです。
かったら、sugareeさんにためしにつかってもらって、
感想を聞かせてほしいんです。
それで、よかったらこのブログでもつかってほしい・・なんておもってます。
いきなり変なお願いだけしていくのは失礼かなとも思ったんですが、
思い切って書き込みさせていただきました。
ぜひぜひ、お願いします〜。
ニュースを偶然見ましたよ〜。栃木は軍事施設がたくさんあったですね。
知らなかったです。おりしも今日は終戦記念日。黙祷。
沖縄にも洞窟古酒蔵があるらしいですね。あちらはたしか
鍾乳洞だったと思うけど。どうくつ酒蔵、映画でどんな
使われ方をしているのか、観てみたいです。
実は堤さんも京極も好き… むふふ。